Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng tại nhà cực ngon

Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây Hp3 Seafood sẽ hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nướng không dầu mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của hàu, vị béo của mỡ hành ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu làm Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng không dầu Cho 4 người:
Hàu tươi sống 3 kg
Mỡ lợn tươi 200 gr
(hoặc 1 hộp bơ lạt)
Đậu phộng 300 gr
Hành lá 250 gr

Dụng cụ thực hiện:
Lò vi sóng (nếu không có bạn dùng bếp than), đĩa, tô, muỗng, chảo,…

Cách chế biến Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng không dầu
1 Sơ chế nguyên liệu

• Hàu mua ở chợ về nên ngâm trong nước 10-20 phút cho bở phần đất cát ra rồi dùng bàn chải sạch đánh bóng hết phần đất bùn còn bám trên vỏ hàu.
• Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Vì vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó và dễ bị đứt tay nếu không cẩn thận.
• Bạn nên cho hàu trức tiếp vào lò vi sóng quay từ 1-2 phút hàu sẽ tự động há miệng ra, lúc này bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ hàu không sử dụng một cách nhanh chóng.
• Phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng và đặt phần hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.
• Hành lá, rau răm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng.
• Đậu phộng rang sẵn đem đập dập.
• Mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc siêu thị về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ.
• Sau đó cho vào chảo đun trên bếp đến khi thu được mỡ nước.
• Sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ thì nhanh chóng tắt bếp, vớt tóp mỡ ra riêng. Vì nếu không tóp mỡ quá lửa sẽ bị cháy khiến màu mỡ không đẹp.
• Sau đó bạn bật bếp lên cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ nước, đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì thêm vào tý hạt nêm và xíu muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
• Cho toàn bộ mỡ hành ra một cái bát.

Mỡ hành

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

2 Nướng hàu

• Mỗi con hàu trên đĩa bạn lần lượt rưới mỡ hành vào, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút.
• Hàu chín thì đem ra thêm đậu phộng, tiêu bột lên cho thơm và thưởng thức nhé.
• Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn.

3 Thành phẩm
Món này có thể dùng kèm với rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa sẽ rất ngon và đậm vị.

Lời khuyên dành cho bạn:

• Khi mua hàu để chọn được những con hàu tươi sống bạn phải chú ý vỏ hàu, bạn nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn, đồng thời phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt. Tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, bởi như vậy hàu đã chết không còn tươi ngon.
• Phần nước hàu thu được lúc tác vỏ hàu ta tận dụng bằng cách đem nấu cháo, đảm bảo bạn sẽ có bát cháo thơm ngon và ngọt vị. Nhưng nhớ lưu ý khi nêm nếm gia vị nhé vì bản thân hàu đã có vị mặn đặc trưng rồi.
• Nếu không có lò nướng không dầu bạn có thể sử dụng bếp than để nướng hào nhé!

Nhân dịp năm mới 2021 nhà hàng buffet hải sản Hp3 Seafood xin gửi đến quý khách hàng những lời chúc tốt đẹp nhất kèm chương trình khuyến mại vô cùng hấp dẫn:

• TẶNG NGAY 01 CON BÀO NGƯ SỐT NẤM (trị giá 129.000VND) CHO MỖI SUẤT BUFFET TIÊU CHUẨN!CHƯƠNG TRÌNH DIỄN RA TỪ 18.12.2020 ĐẾN 31.01.2021
• ƯU ĐÃI TÔM HÙM: THÊM 59.000VND NHẬN NGAY ½ TÔM HÙM CHO MỖI SUẤT BUFFET TIÊU CHUẨN!CHƯƠNG TRÌNH DIỄN RA TỪ 25.12.2020 ĐẾN 31.01.2021.